Responsable de la production d'endive de pleine terre de la Ferme des Vallées depuis 2005, Adrien Bled côtoie l'endive de pleine terre depuis plus de 30 ans.
Fort de son expérience et de ses convictions pour ce type de forçage, il propose de vous accompagner pour réussir cette culture.
Producteur de 2.5 ha d'endive de pleine terre, nous recherchons la qualité et le goût avant tout !
L'endive de la ferme des vallées est agréée Terroir de Picardie. Notre exigence vient d'un partenariat de 3 années avec le grossiste Paris Select à Rungis, spécialiste des fruits et légumes haut de gamme pour les épiceries fines et tables étoilées du monde entier (Hong-Kong, Iles Saint Martin).
En 2010 conscient du retour des consommateurs pour les produits du terroir provocant un besoin en endive de pleine terre plus important, nous décidons de mécaniser cette culture gourmande en main d’œuvre.
Résultat : diminution de 40% des manipulations et augmentation de 50 % de la productivité.
"Bonjour j’ai pu rencontrer Adrien sur son exploitation lors de mon projet de production d’endives de terre, il y a trois ans. C’est une personne compétente et sérieuse qui a su me donner les meilleurs conseils pour mon lancement dans l’endive de terre."
Cédric Guyot
"Producteur de légume, j'ai débuté le forçage d'endives de terre récemment, j'ai donc très peu de recul et d'expérience sur cette production spécifique. Les échanges avec Adrien m'apportent son savoir-faire et son expertise. Son expertise m'aide dans les prises de décisions et sa disponibilité me permet notamment de réagir vite face à une situation problématique nouvelle.
Eloi Verdelet
Incontestablement passionné de la culture et du forçage de l'endive, Adrien m'a fait part de son expérience également en terme de condition de travail, me permettant d'optimiser nos efforts.
Soucieux de produire une endive de qualité, je suis satisfait de nos échanges. Ils sont très constructifs et me permettent d'anticiper et surtout d'évoluer dans toutes les phases du forçage jusqu'à la commercialisation."
"Je suis agriculteur dans le département de l'aube et pratique la vente directe de fruits et légumes (magasin à la ferme, marchés, site internet) depuis 1998. Le premier légume que j'ai vendu est l'endive de terre, car j'ai repris une activité qui datait depuis 3 générations. Je produisais toujours de la même façon avec toutes les contraintes et les faibles rendement que pouvaient engendrer cette méthode archaïque!
J'ai rencontré Mr Adrien Bled en 2014 et il m'a proposé une vision beaucoup plus moderne de la production d'endives de terre et m'a fait prendre conscience que cette culture était un véritable atout pour mes marchés hivernaux ! Depuis il m'apporte de nombreux conseils et va me permettre d'ici l'année prochaine de moderniser complètement ma production d'endive en doublant la production, en réduisant la main d’œuvre, et en minimisant un maximum la pénibilité du travail lié à cette production !"
Damien Vuibert
La Terre à Portée de Main - 6 Rue Plaisance 80260 Fréchencourt - Tél : 06 89 92 21 05
